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十里书屋 > 徽州小厨娘 > 08香椿头

08香椿头

“因为你和猪没两样,不能吃你的肉,我只能吃猪肉。”陆烟花耐心解释,孟初春头一次觉得自己笨。

帘子被挑起,白末冬走了进来,一脸正色:“花姐,不准骂我外甥女。”

“行行行,你们杵在一边,不要给我添麻烦。”陆烟花不耐烦摆摆手,她拿出一个四方米斗舀了慢慢一下倒进铜盘,舀了些水淘米,待洗净之后倒入铁锅中,随后从碗橱里拿了一大碗腊肉搁在锅里,然后盖上盖子。

当陆烟花正要去灶膛烧火时,火光倒印在白末冬得脸上:“我饿。”

她笑着摇摇头,转身之际发现孟初春已经将香椿头洗干净搁在菜墩上:“恩,还不错知道帮忙。”

孟初春好奇道:“姥姥,这树叶瞅着很普通,这难道是还能做出什么好吃的?”

“香椿头香气馥郁,剁碎同鸡蛋搅拌之后,用新榨的菜油翻炒,可谓春季最香的一道菜。”陆烟花口中说着话,手里动作却没停,她将香椿焯水过凉水,剁碎之后用加了三个鸡蛋、少许盐用力搅拌。

往热锅中加入菜油,等冒出一缕一缕白烟,迅速倒入锅中,只听“刺啦”一声,屋内立刻飘散开来那种独特的味道,孟初春猛然嗅了一下,忍不住咽了一下口水:“好香啊!姥姥你不愧是陆一勺。”

“你错了,这些即便是普通农妇也可以。”陆烟花手中木铲飞舞,口中继续解释,“这些当季菜本身就是美味,无需过多调味。你记住,适时而食,不时不食,如此方可得世间美味。”

孟初春一点都没听,她一心扑在锅中金黄翠绿相间的吃食,那香气好似一把钩子,一下就勾住她的鼻子,无形中将自己整个人往锅里拉。

“咳咳咳”陆烟花瞪了她一眼,“没出息的丫头,我看你快要掉进锅里了。”

孟初春道:“这不能怪我,只怪姥姥厨艺好。”

陆烟花终于笑了出来。

煎熬了半个时辰,饭菜终于被摆在食案上,粉红色的火腿肉泛着油光,香椿被翠绿的鸡蛋包裹不停歇散发着香味,洁白的米饭被堆成了小山。

陆烟花道:“吃吧!”

话音未落,两双竹箸夹住同一块香椿炒鸡蛋,孟初春咬牙切齿道:“我的。”

白末冬:“我是你舅舅。”

孟初春皱眉:“我要吃。”

白末冬:“我是你舅舅。”

……

陆烟花口中嚼着火腿肉,津津有味看着两人斗嘴,热闹一点也不错。

良久之后,孟初春让步,因为他是舅舅,换了另外一块,口中瞬间充满香气直冲大脑,她赶忙咬了一口,蓬松的鸡蛋偶然间遇上清脆的香椿头,让人更是语罢不能,她立刻夹了下一块。

片刻之后,粗瓷碗瞬间见底,大部分已经到了白末冬碗里,孟初春差点掀掉食案,为了转移注意力常了一块火腿肉,结实的口感、鲜香咸的味道,在吃上一口微甜的米饭,幸福感瞬间溢出。

“姥姥,真好吃!”

“快些吃吧!待会儿我要去王家借犁,你们收拾好不要乱跑。”陆烟花馋了一块金黄酥脆的锅巴,一口咬下发出“嘭、嘭、嘭”的声音。

孟初春心里跟着“砰砰砰”跳动,她眼巴巴望着陆烟花碗里的锅巴:“姥姥,我想吃。”

陆烟花往后缩了缩:“你不能都吃,女孩子要多注意身材。”

此时,白末冬已经端着一块巨型锅巴过来,他端起火腿肉的碗,倒了一些汤汁,狠狠咬了一口,平静地说道:“好吃。”

孟初春立刻跑向灶台,当她看见干干净净的大铁锅,怒气终于爆发:“阿舅,你这头猪。”

可惜无人应答,白末冬搁下碗,朝她挥了挥手,走了,陆烟花拍了一下她的肩膀:“姥姥知道你最懂事,待会儿记得把碗给洗干净,甩干水之后放进碗柜。”

孟初春冷笑道:“姥姥,我要是失手打破了怎么办?”

“那简单,以后你就没碗吃饭。”陆烟花笑得十分狡诈。

在孟府她也算是无敌,现在却一下遇上俩难缠的,孟初春只有认命的份。

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